主料:
猪肉，
100克，
尖椒，
1个
辅料:
黄豆酱，
200克，
葱花，
20克，
酱油，
100克，
五香粉，
2克，
白糖，
4克，
水淀粉，
50克，
姜，
2克家常肉酱和拌面的做法步骤
1.葱姜，尖椒切好备用
2.碗中加200克黄豆酱，适量的酱油调适到自己满意的干稀程度，还可以加适量的清水
3.最好用五花肉绞成肉馅
4.锅里加底油，葱姜炝锅
5.加肉末煸炒变色
6.加尖椒
7.倒入酱汁，煮开，加适量的五香粉和白糖拌匀
8.开锅后，加适量的水淀粉勾芡
9.关火加鸡精
10.锅里做开水，水开煮面条
11.煮好的面条冲温水（夏天用凉水）备用
12.自己准备一些凉拌菜，也可以准备黄瓜丝，豆芽等拌菜
13.将酱料装碗中，面条捞出控干水，摆上凉拌菜加适量的酱料就可以了。
14.成品
15.成品
小窍门&温馨提示
尖椒可以换成香菇，做法和老北京炸酱面类似。
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